豉椒炒圣子
-
步骤1/11
点击查看大图
圣子养1-2小时，清洗干净
-
步骤2/11
酱油，蚝油，糖，淀粉水调匀备用
-
步骤3/11
点击查看大图
蒜，姜，青红椒，豆豉切好备用（没买红椒用干辣椒代替了）
-
步骤4/11
点击查看大图
圣子从中间切开，把黑色内脏清洗干净
-
步骤5/11
点击查看大图
洗干净的样子
-
步骤6/11
点击查看大图
烧开水，倒入洗干净的圣子，灼至可壳肉分离即可捞出，过凉水（防止持续加热变老）
-
步骤7/11
过完冷水的圣子，再把肉剥下来，把一条黑衣皮（不知道叫什么）撕掉，很影响口感
-
步骤8/11
点击查看大图
壳拿来摆个装c的盘
-
步骤9/11
点击查看大图
姜，蒜，放入爆香，再放入葱白，豆豉，一定要把豆豉炒香，再放入清红椒
-
步骤10/11
洒点料酒，开最大火，倒入圣子，一边翻炒，一边倒入调好的酱汁
-
最后一步
点击查看大图
翻炒至酱汁均匀裹在肉上，即可出锅。不能炒太久，会出水，变老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-09
豉椒炒圣子的其他做法
豉椒炒圣子的相关分类
豉椒炒圣子的相关推荐
-
爆炒圣子皇
93665人看过 -
清蒸大闸蟹绝配的蟹醋#立冬第一补#
153486人看过 -
粉蒸肉
39916人看过 -
【Tina私厨】开胃酸菜烩杂菌
13154人看过 -
低脂无油酸奶蛋糕
519103人看过 -
【Tina私厨】蒜香黑椒牛肉
8861人看过 -
五花肉炒藕片
70377人看过 -
虾仁滑蛋
34056人看过 -
早餐土司面包
24333人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#卡斯特拉蛋糕
124374人看过 -
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）
1154641人看过 -
酸姜
125042人看过
