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木瓜杏仁冻的做法

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木瓜杏仁冻

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木瓜有很好的美肤和嫩肤功效，如果和杏仁豆腐搭配起来，又好吃又可以美容啦，是一道名副其实的美食啦夏天，吃这个木瓜杏仁冻清清凉凉，还不耽误美容养颜，还不来试试！

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30-60分钟

木瓜 1个

、

杏仁 100g

、

琼脂 5g

、

蜂蜜 2勺

、

水 300ml

、

牛奶 200ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
杏仁提前一晚浸泡，尽量泡的时间长一些。这样杏仁才喝饱水分，搅打的会更细腻。如果不好脱皮的话，就用开水烫10分钟，然后放到冷水里，就非常容易去皮了。
步骤2/9 点击查看大图
琼脂用温水泡软
步骤3/9 点击查看大图
泡好的杏仁放入料理机，加入300ml水，打成杏仁原浆
步骤4/9 点击查看大图
把打好的杏仁原浆进行过滤，去除杏仁渣（这一步必须要做的，不然会影响杏仁冻的口感），之后放入泡软的琼脂。
步骤5/9 点击查看大图
琼脂融化后放入200ml的牛奶和适量的蜂蜜。搅拌均匀就可以出锅啦，放在一边晾一会儿。
步骤6/9 点击查看大图
用勺子挖出木瓜里面的瓜瓤。
步骤7/9 点击查看大图
倒入杏仁混合液
步骤8/9 点击查看大图
用牙签密封固定住。常温等待凝结即可，也可以放到冰箱了冷藏1个小时。
最后一步点击查看大图
拿出来切成自己喜欢的形状。清凉又美容的木瓜杏仁冻就可以享用了。木瓜味和杏仁味很浓，能减肥，放心吃！

小贴士

1、当琼脂低于45度时就开始逐渐凝结，所以融化在杏仁原浆里的琼脂从火上拿下来后，不可以放置的时间太长，不然会在国内凝结。 2、最后提醒，虽然杏仁有许多药用和食用价值，但不可以大量使用。杏仁奶最好加热后食用是最安全的。而用杏仁做菜时要长时间浸泡并加热煮沸，以减少消除有毒物质。预告：剩下的杏仁渣一定要留好了，是可以美容的哦，下期视频我们一起用杏仁做个脸部SPA，敬请期待！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

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