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家常糖醋茄子

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简单易学的家常糖醋茄子，味道爽口

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1000克

、

白糖 5克

、

葱姜蒜适量

、

陈醋 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子洗净去皮。
步骤2/12 点击查看大图
切成小方块。
步骤3/12 点击查看大图
放入盆中加入盐腌制5分钟。
步骤4/12 点击查看大图
挤干水分备用。
步骤5/12 点击查看大图
加入面粉、淀粉搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
热锅上油油温五成热，下入茄子炸至金黄。
步骤7/12 点击查看大图
油温升至七成热再次复炸一次。
步骤8/12 点击查看大图
碗中放入白糖、生抽、陈醋、盐少许搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
热锅上油葱姜蒜爆香。
步骤10/12 点击查看大图
放入炸好的茄子翻炒均匀。倒入调好的料汁。
步骤11/12 点击查看大图
然后放入韭菜炒制断生。
最后一步点击查看大图
即可出锅。

小贴士

茄子一定要撒盐腌制，挤干水分。炸至时一定要复炸。小园一餐头条有详解。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

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