豆腐炖蛤蜊
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步骤1/9
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买回家放盆里,将表面搓洗干净,用流动水冲洗,待水干净了,在放水里浸泡半天让其吐沙
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步骤2/9
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锅里加水放蛤蜊煮,都开口
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步骤3/9
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取肉放碗里备用
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步骤4/9
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锅里倒油放小香葱小火炒香
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步骤5/9
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放豆腐加2小勺蚝油,一小勺生抽轻轻炒匀
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步骤6/9
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加入一小碗煮蛤蜊的汤,也可以加适量水
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步骤7/9
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放蛤蜊肉一起咕嘟咕嘟,尝咸淡味,吃咸可再加适量盐调味
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步骤8/9
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加水淀粉勾芡,点鸡精炒匀出锅
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最后一步
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喜欢吃菜,可以放点小白菜,待小白菜变软出锅,不爱吃菜可以不放
1.蛤蜊买商贩吐好沙的,回家也要清洗干净,在淡盐水浸泡吐沙!(不要问为什么,经验)2.不要买老豆腐,个人觉得口感不好。是嫩豆腐,但不是盒豆腐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-09
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