酸辣娃娃菜
娃娃菜,外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,因此被称为娃娃菜,在全国各地皆有种植。富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。 今天做一道酸辣娃娃菜,酸辣开胃,特别好吃。娃娃菜的水份很多,所以炒的时候不能下水,多翻炒才是最重要的。另外一点,用猪油炒青菜会更香更好吃。今天我用味达美的香醋和蚝油,吃起来口感更棒哦。 参与活动: #免费申领|来向星厨取经!Hold住中秋家宴!#
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步骤1/19
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准备一颗娃娃菜,掰开用清水浸泡一会儿,然后洗净。
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根部和菜叶部分分开放
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菜叶部分滤干水分
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切好适量蒜末
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锅中下入适量猪油
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下入蒜末
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辣椒丝爆炒出香味
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倒入娃娃菜根部翻炒片刻,娃娃菜水份很多,所以一定要多翻炒将水份炒出。
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翻炒变软后准备下入菜叶部分
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准备倒入菜叶
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翻炒多几下
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盖上盖子,焖煮约一分钟。
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步骤13/19
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开盖后再翻炒几下,这个时候娃娃菜洗净熟软了。
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步骤14/19
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下入约1克盐,下入味达美蚝油一勺。
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步骤15/19
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下入两勺米醋。
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步骤16/19
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翻炒均匀即可装盘。
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步骤17/19
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非常好吃的一盘娃娃菜。
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步骤18/19
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酸辣开胃。
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最后一步
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赶紧试试吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
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