媲美星爸爸的~蜜豆酥粒儿司康
特别喜欢星爸爸家的蜜豆司康 毕竟现在疫情还没有完全结束 还是自己动手丰衣足食吧
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食材大合集
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冷藏黄油不要软化,直接切小块
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加入所有粉类和白糖,盐,泡打粉,带手套用手轻轻搓,将粉类搓成粗玉米粒状态即可,分出20克粗粒备用
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鸡蛋打散,先取30克蛋液和40克牛奶倒入面粉中
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用刮刀翻拌至无干粉即可,不要揉,不要揉,不要揉
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面团平均分成2份,撒手粉,擀成厚0.5厘米左右的圆片儿,一片铺上一半蜜豆
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然后再盖上一片,刷上刚才剩余的蛋液
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铺上另一半蜜豆,撒上刚才分出的20克粗粒就是酥粒儿,平均切成6-8块
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柏翠PE3040烤箱,170°提前预热,烤30分钟,上色满意加盖锡纸
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完美复刻,绝对媲美星爸爸家的
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最后一步
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酥香美味,超过瘾
1.黄油千万不要软化,现在天气热,搓面的时候要快一些,
2.加入牛奶和鸡蛋以后翻拌无干粉即可,不要揉,会影响成品的口感
3.烘烤的温度时间仅供参考,按自己烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
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