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家庭版糖醋排骨

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肋排 500g

、

葱姜蒜少许

、

冰糖 100g

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肋排剁成小块，冷水下锅，加入葱姜料酒。
步骤2/10 点击查看大图
水开撇去浮沫。
步骤3/10 点击查看大图
捞出淋干水分备用。
步骤4/10 点击查看大图
热锅上油，油温五成热。
步骤5/10 点击查看大图
下入淋干水分的排骨炸至金黄捞出。
步骤6/10 点击查看大图
炸至金黄捞出备用。
步骤7/10 点击查看大图
热锅再次上油熬糖色等冒小泡时，加入炸好的排骨，翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
然后开始调味，加入白糖、陈醋、生抽。葱姜蒜。
步骤9/10 点击查看大图
小火炖煮30分钟。
最后一步点击查看大图
三十分钟后敖干水分，撒入把芝麻即可出锅。

小贴士

排骨一定要焯水，一定要淋干水分不然在炸至时会爆油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

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