腊味鳝段
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烹饪步骤
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步骤1/3
食用油下锅烧热，腊肉下锅，煸炒
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步骤2/3
放入蒜子生姜、蒜子，辣椒煸炒，放入鳝段一起翻炒；加入料酒/老抽/生抽/盐少许/糖少许；煸炒后加入水，大火烧开，小火慢炖20分钟，收汁；
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最后一步
放入蒜苗继续烧10分钟左右，蒜苗熟即可！
小贴士
1、盐少放，因为腊肉是咸的！酱油也是咸的！
2、辣椒可自行控制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-08
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