青椒苦瓜
苦瓜有太多的功效了。增进食欲、调节血管、控制血糖、改善便秘。苦瓜也称作凉瓜,味道微苦,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素。但是,苦瓜真的苦啊,直到我搭配了青椒,再放醋。酸甜苦辣咸,都在这一道菜里。居然美味极了。
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步骤1/6
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苦瓜去籽去瓤,切成小条。青椒同样切成大小相似的小条。
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步骤2/6
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锅中放入底油,放入葱花。煸出香味后放入苦瓜。
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步骤3/6
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放入苦瓜,加入鸡精、盐,继续煸炒。苦瓜会变得软一些。
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步骤4/6
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这个时候放入生抽、醋,最后放入青椒继续翻炒。
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步骤5/6
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等青椒变色软一些了,放适量的糖翻炒出锅。
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最后一步
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这样的苦瓜炒出来,居然不那么苦了。还超级下饭。
醋和糖是这道菜的关键,糖醋的口味会使苦瓜变了一个风格。所以放糖放醋的量根据自己的口味调节。
青椒辣一些味道更好吃呢。
别把菜炒的太老,保存更多营养物质。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
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