红烧排骨
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食材清单
加入采购清单
排骨
1000克
、
土豆
1个
、
姜
1块
、
大蒜
1瓣
、
八角
1个
、
草果
1个
、
桂皮
1小块
、
葱段
适量
、
油
适量
、
盐
一勺
、
鸡精
1勺
、
红烧酱油
1勺
、
生抽
1勺
、
糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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排骨洗净切段冷水浸泡30分钟后捞出备用,锅内加入适量油小火烧热后放入糖炒出焦糖色后放入姜、大蒜、桂皮、草果、八角后炒香后放入排骨大火炒至金黄。加入盐、鸡精、红烧酱油、生抽翻炒均匀。
-
步骤2/3
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放入大葱段后加入水没过排骨盖上锅盖大火烧开后改小火煮40分钟左右。
-
最后一步
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开盖放入土豆再焖5分钟后放入葱段翻炒后即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
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