酱油鸡
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步骤1/6
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鸡腿剁小块放入一袋牛奶入冰箱上层冷藏浸泡三小时去腥。准备一把葱段备用(图片里的黄瓜是我顺手切着吃的,与菜谱无关请无视)
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步骤2/6
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4朵鲜蘑撕条入热水焯一下沥干水分备用
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步骤3/6
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牛奶倒掉,鸡腿中加入4勺酱油(3普通1红烧调色)1茶勺胡椒粉1勺白糖抓匀
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步骤4/6
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少油,加入葱段炒出葱油后捞出葱段,加入拌好的鸡腿翻炒一下。
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步骤5/6
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加热水莫过鸡腿,鲜蘑放入锅中大火烧开小火慢炖。
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最后一步
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汤底没多少变得粘稠时关火。鸡肉被牛奶泡过很嫩,而且没有腥味,有点甜,很下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
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