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「红糖糯米糖粿」

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糯米糖粿，是我国闽南地区七夕节会吃的一种食物，做法简单又很好吃。口感软糯搭配上红糖水和桂花熟芝麻，又香又甜，一口一口停不下。糯米不同品种品牌的吸水率不同，根据实际情况增减水量。能方便操作的软硬度即可

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100克

、

白糖 20克

、

开水 20克

、

冷水 60克

、

红糖 20克

、

清水 50克

、

桂花少量

、

熟芝麻或者花生碎少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料
步骤2/12 点击查看大图
开水烫使一部分粉糊化，这样比较有延展性好操作
步骤3/12 点击查看大图
搅拌后倒入冷水
步骤4/12 点击查看大图
加上糖揉匀
步骤5/12 点击查看大图
搓条后切成约8克的段
步骤6/12 点击查看大图
搓圆
步骤7/12 点击查看大图
中间按出来坑
步骤8/12 点击查看大图
红糖和水煮至融化
步骤9/12 点击查看大图
糖粿开水下锅
步骤10/12 点击查看大图
可以放冷水过凉
步骤11/12 点击查看大图
浇上红糖水
最后一步点击查看大图
开动啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

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