腐竹焖鸡腿
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步骤1/13
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食材准备
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步骤2/13
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腐竹先油炸好,油炸过的腐竹更有嚼劲,口感更好更香,油烧热,腐竹放进去能马上起泡即可
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步骤3/13
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锅烧热倒入鸡,姜,白酒,炒出油
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步骤4/13
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倒入辣椒,八角,大蒜,冰糖翻炒,至冰糖融化
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步骤5/13
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倒入腐竹,加入盐,生抽翻炒片刻
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步骤6/13
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加入水,淹没食材炖软,腐竹比较吸水
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步骤7/13
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腐竹炖软,加入耗油,老抽
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步骤8/13
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煮一分钟即可!
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步骤9/13
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出锅!
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步骤10/13
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油炸过的腐竹奈煮,吸收了汤汁,味道更好!
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步骤11/13
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都在抢腐竹吃!
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步骤12/13
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根据个人爱好放腐竹,这样煮的腐竹太好吃了,每次都要炸很多,不管做螺蛳粉,焖,还是涮锅都好吃!
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最后一步
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焖菜放冰糖能提鲜,提亮!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
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