好嗨啤的河鲜~啤酒炖鲮鱼
叔叔去水库钓的野生鲮鱼，特别的细腻鲜嫩，煎一下，倒上半罐啤酒一炖，真是太好吃了，今天都忍不住破戒喝上几杯了…
-
步骤1/16
点击查看大图
鲮鱼去鲮洗净切开，放点盐和酒捞两分钟后，用清水冲洗干净，这样鱼煮出来后就没有土腥味了
-
步骤2/16
点击查看大图
再切上一些配料，干葱头，姜片，蒜粒
-
步骤3/16
点击查看大图
准备一罐啤酒
-
步骤4/16
点击查看大图
鲮鱼放点点盐捞匀，然后在鱼皮上抹上少少的一层生粉，这样煎鱼就不粘锅，一会炖出来的鱼肉质鲜嫩，汤汁浓稠，非常的好吃
-
步骤5/16
点击查看大图
平底锅烧热放油，鱼皮朝下下锅，煎起来…
-
步骤6/16
点击查看大图
煎好一面翻另一面也稍微煎一下，这个炖的鱼不用煎得太干巴，煎得太干巴了肉质变柴，囗感就欠佳了，煎好后把鱼块夹到沙锅摆放好…
-
步骤7/16
点击查看大图
把鱼头也煎一下，葱姜蒜，八角，花椒，干辣椒也一起爆香
-
步骤8/16
点击查看大图
八角，花椒，干辣椒也一起爆香，（我这次前面煎鱼时给忘记放了，后面才放的）
-
步骤9/16
点击查看大图
把所有材料倒进沙锅里，放上一汤勺生抽
-
步骤10/16
点击查看大图
半汤勺蚝油
-
步骤11/16
点击查看大图
一小勺糖，一小勺料酒，拧一点点糊椒粉
-
步骤12/16
点击查看大图
再倒上半罐啤酒
-
步骤13/16
点击查看大图
煮开后调中火
-
步骤14/16
点击查看大图
焖十分钟
-
步骤15/16
点击查看大图
十分钟，汤汁收得恰到好，洒上葱花和彩椒切成的丝即可
-
最后一步
点击查看大图
一顿猛干，光盘了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-08
好嗨啤的河鲜~啤酒炖鲮鱼的其他做法
好嗨啤的河鲜~啤酒炖鲮鱼的相关分类
好嗨啤的河鲜~啤酒炖鲮鱼的相关推荐
-
炖鱼
26203人看过 -
炖草鱼
101958人看过 -
#中秋团圆食味#㊙️3个妙招，轻松煮出开花不变色的绿豆汤
559769人看过 -
炖梭鱼
152164人看过 -
竹笋炒腊肉
5757661人看过 -
自制好炖
22283人看过 -
这样煮的绿豆汤,开花酥烂,颜色鲜绿,还能节省不少煤气!
2508004人看过 -
年夜菜发财就手-不油腻的茶香猪手（猪蹄）
833028人看过 -
香煎小河鱼
79903人看过 -
炸肉
473727人看过 -
酱骨头
11785人看过 -
盖饭
414人看过
