鱼香肉丝
33克
75克
38克
736
千卡
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步骤1/7
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肉切丝,打入一个鸡蛋(最好是只放蛋清),倒入两勺料酒,磨进去五六圈研磨椒盐,搅拌均匀腌制,腌到收拾完其他食材下锅前即可;胡萝卜洗净去皮,切丝;尖椒洗净去籽切丝;黑木耳提前泡发,洗净切丝;
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步骤2/7
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超市买的现成的鱼香肉丝调料粉一包倒入碗中,加两勺淀粉,适量清水冲开备用;还可以买酱状的调料,那样直接下锅炒就行了
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步骤3/7
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热锅凉油,下入腌制好的肉丝,翻炒至变白色,下入木耳
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步骤4/7
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加入木耳后翻炒两三分钟,下入青椒和胡萝卜
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步骤5/7
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翻炒均匀,可以少加点水焖煮一会,这样胡萝卜会更软烂,然后下入调料水
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步骤6/7
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翻炒均匀,汤汁黏稠就可以出锅了;调料水水和淀粉多点就更黏稠一点,反之偏干
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最后一步
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盛一碗米饭,鱼香肉丝盖饭完成啦
调料粉往外倒的时候注意屏住呼吸,不然会打好几个大喷嚏
⚠️木耳现吃现泡,吃长时间泡的木耳会中毒
猪里脊肉换成鸡胸肉也可以哦,牛肉也可以哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
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