四川名菜麻婆豆腐。
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步骤1/8
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准备材料。三块钱五花。花椒，干辣椒。香菜干，豆豉。
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步骤2/8
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水中加入盐，将豆腐下锅煮至开锅。去除豆腥味。
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步骤3/8
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小火将花椒干辣椒煸出香味
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步骤4/8
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放到破壁机里倒成沫。这用刀慢慢剁开也行。
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步骤5/8
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热锅加油，将三块钱的肉炒熟放入两勺豆瓣酱
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步骤6/8
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将煮好的豆腐放入放入锅中。下路我准备好的辣椒花椒末。豆豉。
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步骤7/8
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加水煮5分钟。让豆腐入味。加入水淀粉。分2~3次加入，让汤汁收浓。
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最后一步
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成品
可根据个人口味适量增加干辣椒花椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-08
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