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土豆的别样吃法香煎土豆的做法

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土豆的别样吃法香煎土豆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小土豆 10个

、

百里香/香葱适量

、

蒜 3瓣

、

黄油 20克

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将小土豆用盐搓洗干净表面。放入煮锅中，放水，加入少许盐，大火煮开后，加盖中火煮约30分钟，至小土豆用筷子可以轻松穿透，沥干备用。蒜切成蒜碎、百里香叶子捋下来备用。
步骤2/3 点击查看大图
平底锅烧热，放入黄油，切碎的蒜，小火炒出香味，然后放入土豆，压裂成饼状，开中火，将土豆煎至两面金黄，期间撒入适量费盐，黑胡椒粉，辣椒粉
最后一步点击查看大图
出锅前撒上百里香叶子掂匀即可。

小贴士

1.如果百里香不好买，换成葱也非常香。在煎土豆之前，用油稍微煎一煎葱段；土豆煎好了以后撒上切碎的葱花，就跟云南小吃里的脆皮小土豆很像啦。放一些切碎的香芹叶子，又是另外一番风味。 2.如果在意黄油的热量，可以用橄榄油代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

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