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下饭又少油版｜鱼香茄子

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浣熊日记

老婆饼里没老婆，鱼香茄子没有鱼，茄子是一种神奇的食材，可以做出太多美味，今天分享不油炸少油健康的鱼香茄子做法，一样可以做出饭店的美味，搭配米饭简直是好吃到不能形容，无论喜欢茄子还是鱼香口味的你都不能错过的一道菜噢 小科普 1、防癌抗癌 2、降低胆固醇 3、增加消化 4、清热解毒 5、抗衰老 6、美容减肥 7、保护心血管、降血压
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
圆茄子 2个
、
醋 1勺
、
绵白糖 2勺
、
生抽 1勺
、
清水 300克
、
淀粉 适量
、
五花肉 100克
、
葱 适量
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
大料 1个
、
盐 5克
烹饪步骤
小贴士

1.糖醋汁的比例是关键，白糖一定要绵白糖 2.因为不过油，所以炒出水分的时候需要耐心，不停的慢慢翻炒 3.淋入糖醋汁后翻炒两下就不要再动了，小火慢慢焖烧至入味 4.因为是糖醋口味，盐不要放太多，避免发苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

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