十分钟快手菜——剁椒豆腐
这是前几天做的,有点忙,几天没更新菜谱了,今天赶紧上一篇。这款豆腐制作简单,加了剁椒鸡蛋,味道相当不错,尤其适合现在这样炎热的天气吃,很过瘾!鸡蛋真的特别好吃!
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步骤1/11
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豆腐用开水浸泡5分钟,切成较厚的块状。
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锅里倒入适量菜籽油,豆腐下锅煎。
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煎一会儿就加适量的盐。
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步骤4/11
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加适量的料酒。
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步骤5/11
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加味极鲜酱油适量,轻轻将豆腐翻面,这时候带点汤汁,不容易粘锅,翻面软软的锅巴形成,金黄的色泽,刚刚好。
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步骤6/11
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加一大勺剁椒。
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加适量开水。
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步骤8/11
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磕一个鸡蛋到锅里。
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步骤9/11
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汤汁变少,加点小葱花起锅。
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步骤10/11
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鸡蛋正嫩,酸辣鲜香,特别下饭。
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最后一步
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快手简单,一起来试试吧!
豆腐有开水泡一下,有效去除异味,效果显著,记得用这个小妙招哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
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