西红柿滑肉汤
小时候的记忆中,一切都用票证的年代,我妈也会偶尔做顿滑肉汤给我们吃。虽然汤里肉很少,红薯粉倒是裹了很多,吃起来依然津津有味,想起来还是垂涎三尺。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
我家少年吃肉特别挑剔,所以挑选了小里脊肉。先切大片,用食盐、料酒、胡椒粉、生抽腌制入味。
-
步骤2/9
点击查看大图
红苕粉先用10mL凉水化开后,倒入八成开的水调匀(必须用快开的水,这样做出来才不浑汤)
-
步骤3/9
点击查看大图
把化开的红苕粉倒入腌制好的肉片中调匀
-
步骤4/9
点击查看大图
调到拿起来,浆不掉落为止(不够可以加粉)
-
步骤5/9
点击查看大图
西红柿切碎,泡仔姜切丝。
-
步骤6/9
点击查看大图
热锅凉油炒香(用猪油)
-
步骤7/9
点击查看大图
如图,加水
-
步骤8/9
点击查看大图
水开后开小火,一片片的下肉片(切忌一堆倒入),肉片下入后等淀粉凝固了再搅动,否则浑汤。
-
最后一步
点击查看大图
最后加点蔬菜,加胡椒粉、花椒油、生抽、调味出锅开吃吧。因为加了泡仔姜西红柿,所以这道菜开胃至极嫩滑可口。
1.上浆必须用八成开的水
2.肉片必须一片片下锅,下锅后勿 搅动
3.最好用猪油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-07
西红柿滑肉汤的其他做法
西红柿滑肉汤的相关分类
西红柿滑肉汤的相关推荐
-
特浓牛奶雪糕 奶油冰淇淋#浓情端午 粽粽有赏#
138511人看过 -
西红柿
64022人看过 -
水煮黑鱼片
6602人看过 -
山药滑肉汤10m+
114961人看过 -
超简单自制炸油条
462299人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1676204人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
440477人看过 -
秒杀路边摊的懒人版酱香饼巨好吃
516548人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉蒸茄子
228973人看过 -
红烧冬瓜
52436934人看过 -
凉拌茄子
21125882人看过 -
#今天吃什么#茄汁豆腐
4638804人看过