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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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30~60分钟

白条鸡 1只

、

土豆 3个

、

青椒 3个

、

洋葱 1个

、

大料 2个

、

炖肉料适量

、

料酒，姜片，葱适量

、

盐，白糖适量

、

豆瓣酱，干辣椒段适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
白条鸡切块，加入料酒，姜片腌制备用，土豆，青椒，洋葱切块备用，
步骤2/10 点击查看大图
锅里放油，放入白糖，小火慢炒糖色
步骤3/10 点击查看大图
炒好糖色加入清水烧开倒入碗中备用
步骤4/10 点击查看大图
锅底放油，放入调料炒香，加入豆瓣酱炒出红油
步骤5/10 点击查看大图
倒入鸡肉块煸炒至变色
步骤6/10 点击查看大图
变色后加入糖水，再加入清水没过鸡肉就可以，开锅后放入调味料，转小火炖
步骤7/10 点击查看大图
鸡肉炖至7分熟放入土豆块继续炖
步骤8/10 点击查看大图
土豆炖好加入青椒和洋葱块翻炒均匀，开大火收汁
步骤9/10 点击查看大图
一盘香喷喷的大盘鸡就做好了
最后一步点击查看大图
也可以煮一些抻面铺在盘子下面，一盘大盘鸡拌面就出炉了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-07

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