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番茄炖牛腩

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劉小厨

番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄，配料有葱、姜、蒜、料酒、等。 番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，再加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合，口味很适口，小伙伴们可以试试哦！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
牛腩肉 250克
、
西红柿 2个
、
土豆或者红薯 半个
、
洋葱 半个
、
葱 半根
、
姜 1小块
、
蒜 6瓣
、
番茄酱 2勺
、
料酒 2勺（焯水和煮制各1勺）
、
生抽 1勺
、
盐 2勺
、
胡椒粉 1勺
、
十三香 1勺
、
糖 1勺
、
鸡精 1勺
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.西红柿去皮可以用开水烫一下，就容易去皮了！2.焯制牛肉的汤一定要用上，这是提味的关键，但是汤上面一层浮沫必须去除干净！3.这里我加了一点红薯，其实也可以不加，我比较喜欢红薯的甜和西红柿的酸的融合滋味，不喜欢的可以不加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-07

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