温阳补虚-爆炒鳝鱼段
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高蛋白低脂肪,最喜欢吃泡蒸鳝鱼,看酒店大厨做过一次,三蒸三啥,没记住反正很复杂但是巨好吃,早点鳝鱼面也好吃,可是都不会做吖,自己只会爆鳝段,也很好吃
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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姜末切末、小香葱切断、洋葱切小粒备用,黑木耳提前泡好,没有不放也行,去骨鳝鱼皮切断加适量盐、姜、小香葱段、生抽、淀粉腌10分钟
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步骤2/4
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热锅热油,多放点油,先放姜蒜末洋葱老干妈爆香,再放腌好的鳝段黑木耳
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步骤3/4
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大火一两分钟鳝鱼一变色就差不多了,放入青红椒,加适量盐、生抽、辣椒油调味,口味重的可以加鸡精别的调料,我自己吃一般不会加鸡精那些调料
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最后一步
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最后加小香葱段出锅
小贴士
黑木耳没有就不放,放口蘑鸡腿菇会更鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-07
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