馋肉小孩儿的最爱~酱大骨头
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很朴实的一道炖肉,时间匆忙,没有拍出它的美味感觉。但,请相信,它是真的香!!!
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食材清单
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30~60分钟
猪棒骨
2000g
、
黄豆酱
2大勺(约40克)
、
糖
2大勺(约40克)
、
料酒
2勺(约30ml)
、
味极鲜酱油
3勺(约45ml)
、
老抽
2勺(约30ml)
、
蚝油
1勺(约15ml)
、
大葱
1段
、
姜
1块
、
蒜
4瓣
、
干辣椒
1个
、
大料
3个
、
花椒
一小把
、
香叶
4片
、
桂皮
1根
烹饪步骤
-
步骤1/8
新鲜猪棒骨4斤,泡血水2个小时,中间换水两次。(忘记拍照)
-
步骤2/8
猪棒骨冷水下锅,放料酒、葱、姜,煮开,煮出血沫。捞出,洗净备用。
-
步骤3/8
热锅凉油,开小火,放入2大勺糖炒出糖色。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-08-07
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