轻松熊巧克力贝果
贝果绝对是面包里的小可爱，低脂低糖无油健康口味还多变！口感紧实饱腹感也十足！这道巧克力贝果在造型上脑洞大开，变身可爱的轻松熊！黄色的耳朵，巧克力做眼睛和嘴巴，一起来吃这份可爱的贝果吧！ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/20
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准备好面团里所有材料倒入搅拌缸里
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步骤2/20
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开启厨师机，高速搅打至面团
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步骤3/20
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搅打至面团光滑成团，有一定延展性
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步骤4/20
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均分成7个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟左右
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步骤5/20
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松弛结束，把小面团排气擀成长椭圆形状
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步骤6/20
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把上面三分之一向下折，
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步骤7/20
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再把下面三分之一向上折叠
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步骤8/20
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最后把面团对折，捏紧收口，滚长面团至23cm左右，一头用擀面杖压扁
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步骤9/20
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把面团一头塞进薄片里，盘成一个圈捏紧收口，
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步骤10/20
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七个面团全部整形完放在烘焙纸上
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步骤11/20
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面团进发酵箱32度发酵至面团1.5倍大
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步骤12/20
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锅里把清水和糖一起煮至沸腾，转小火
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步骤13/20
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面团发酵好放入糖水里煮，每一面煮30秒捞出，烤箱190度预热
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步骤14/20
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煮好的贝果捞出放在烘焙纸上
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步骤15/20
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煮完的贝果立马放进预热好的烤箱里190度烘烤16～18分钟
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步骤16/20
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把白巧克力，黄色的巧克力，黑巧克力装入裱花袋，进热水里融化
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步骤17/20
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待面包晾凉后，用裱花袋在贝果上挤出白巧克力和黑巧克力做嘴巴，
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步骤18/20
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在用巧克力豆做眼睛，黄巧克力做耳朵
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步骤19/20
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呆萌可爱的轻松熊贝果就完成啦！
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最后一步
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来吃吧！可爱又美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-07
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