家常酸菜鱼
从我手术到现在一个多月以来，我也没给闺女做饭，都是外卖或者爸爸的简餐来对付，特别现在夏季 看闺女都没啥胃口吃饭，做个酸酸辣辣的酸菜鱼刺激一下她的味蕾吧
-
步骤1/11
点击查看大图
准备调料
-
步骤2/11
点击查看大图
草鱼切片腌制十分钟（鸡蛋清，一勺淀粉或者生粉，胡椒粉，盐）
-
步骤3/11
点击查看大图
一包酸菜洗干净，切块
-
步骤4/11
点击查看大图
锅里加油，剁椒和姜片翻炒，在加酸菜翻炒，鱼骨头也加进来翻炒
-
步骤5/11
点击查看大图
加热水，一定要热水，汤容易白，加胡椒粉，少许盐，白醋，炖汤发白
-
步骤6/11
点击查看大图
锅里的酸菜和鱼骨都捞出放大碗里备用
-
步骤7/11
点击查看大图
把鱼肉放到剩余的汤里，放进去不要动，不要搅拌，否则鱼肉容易烂，等会开锅轻轻搅拌，确定鱼肉都变色
-
步骤8/11
点击查看大图
待鱼肉都变色之后 连汤带肉都倒入大碗中
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入碗中
-
步骤10/11
点击查看大图
加点干红辣椒，花椒粒，胡椒粒，大蒜，白芝麻（不吃的可以不放，根据自己口味），锅里热油泼在调料上就可以了
-
最后一步
点击查看大图
加点小葱或者香菜都可以，根据自己口味来，我家里没有香菜了，不过不影响口味哦，呵呵好7，开动吧
备注：鱼肉一定要买新鲜的哦，否则会影响鱼肉的鲜美口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-07
酸菜鱼的其他做法
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
蒸包子
37080人看过 -
金针菇番茄豆腐汤
2790122人看过 -
猪肉大葱包子馅
1789649人看过 -
五步蒸好馒头
212969人看过 -
潍坊炒鸡，家庭炒鸡块，鲁菜辣子鸡块
333619人看过 -
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10338094人看过 -
家常酸菜鱼（简易家常做法）
1251398人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
979236人看过 -
蒸包子
72742人看过 -
牛肉胡萝卜馅包子
3864647人看过 -
蒸馒头
181880人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3280674人看过
