自制无糖酸奶
超市里的酸奶几乎都含白砂糖，只找到了两款不含糖的酸奶：天边的额吉（味道太酸）和润和（这牌子没听过），于是决定自制酸奶。
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步骤1/5
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准备好500ml常温纯牛奶装酸奶的容器和搅拌棒用开水烫一遍，杀杀菌。手也要洗干净！
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步骤2/5
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先倒入容器中一袋牛奶，再倒入菌粉搅拌，避免菌粉沉底。
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步骤3/5
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再倒入剩余菌粉充分搅拌
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步骤4/5
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酸奶机恒温43度，发酵8小时凝固即可
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最后一步
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做好的酸奶可以立即使用，放冰箱冷藏数小时口味更佳，可以搭配蜂蜜、水果。
1.制作过程中不要打开盖子偷看，否则空气进去后影响发酵。
2.发酵温度保持在36度-45度之间，恒温。
3.室温低于20度发酵酸奶，需要用棉被捂住保温。
4.菌种要放在冷冻室储存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-07
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