酒酿荷叶小圆子
夏天太热，吃什么都没有胃口，来一道酒酿荷叶小圆子，清凉解腻，甜甜糯糯的非常好喝，是夏天非常好的一道甜汤！
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步骤1/8
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选取嫩荷叶，切碎
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步骤2/8
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用料理机打成荷叶汁
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步骤3/8
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糯米粉与荷叶汁混合，荷叶汁要慢慢加入，千万不要一次性加入太多。然后揉成面团。
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步骤4/8
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再一个个的揪出成小剂子，揉成小圆子。
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步骤5/8
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锅里放入水，加入2大勺醪糟，给汤一个基本味。
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步骤6/8
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等锅开后放入小圆子
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步骤7/8
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等小圆子漂浮起来，再加入四大勺醪糟，等3分钟之后就可以关火啦
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最后一步
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夏天太热可以常温放凉后再喝。香甜的醪糟就着软糯清香的小圆子，太好喝啦！
1、揉面要揉的适中，不可太硬否则容易开裂，也不能揉的太软，否则不能成型。
2、小圆子不能煮的时间太长，否则容易塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-07
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