小白也能做的黄瓜皮蛋疙瘩汤
喜欢动手做饭,尝试手中熟悉的食材变成不同的美味,今天蔬菜家里只有现摘的黄瓜和丝瓜了,早餐势必要选其一,浏览了一下网络,发现一款黄瓜皮蛋汤,作为早餐略显单薄,就改为了疙瘩汤,没想到平淡的食材做出来味道好的出奇,老公居然没吃够,成功解锁新技能✌️
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步骤1/10
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黄瓜洗净,用刮皮刀刮成薄片
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步骤2/10
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葱洗净切末,我用了北方的大葱叶子。蒜瓣切片
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步骤3/10
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皮蛋切片
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步骤4/10
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热锅内加少许花生油,放入切好的蒜片和腊肉片炒出香味和猪油(或者直接用猪油)再加入切好的皮蛋小火慢炒,炒至皮蛋表皮焦黄
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步骤5/10
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按需求加适量水,转大火烧开
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步骤6/10
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准备面疙瘩,我是把搅好的鸡蛋液(1/2个蛋)倒入一小碗面粉中做出来的
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步骤7/10
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面疙瘩成品,这么做的面疙瘩,轻,易熟
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步骤8/10
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水烧开后面疙瘩倒入锅中。及时搅拌把面疙瘩松散开,再次煮开,加入黄瓜片略煮一分钟,打入做面疙瘩剩余的蛋液,按个人喜好加入盐和鸡精撒上葱花即可。不喜欢疙瘩汤可忽略面疙瘩制作(第6–8步骤),水开后直接加黄瓜
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步骤9/10
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成品,温暖安心,鲜美爽口
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最后一步
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这是不加面疙瘩的成品,转了个图.鲜美清爽可口
1、黄瓜也可以切薄片或者擦丝
2、用猪油会更香一些,减肥的话酌情
3、加入黄瓜后不需要久煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-07
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