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辣炒章鱼(附:处理章鱼的方法)

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吃海鲜讲究一个鲜字,海里上来的海货必须得是新鲜的,我们这里叫口儿好。虾,蟹必定得是活的,海鱼得眼睛亮,鳃红,腰身挺的。尤其是这章鱼那一定得是滋溜滋溜爬的,吸到盆儿上得使劲儿拽才能下来的,所以这货必须得亲自处理了。当然也有人愿意洗洗直接下锅的,爱吃那个墨囊,但我不行必须要去掉的,喜爱的可以略过这里。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
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发布于 2020-08-07

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