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白萝卜炖羊排的做法

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白萝卜炖羊排

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羊肉和萝卜很搭，不管胡萝卜，绿萝卜还是白萝卜。羊肉很适合长身体中的孩子。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

羊排 500克

、

胡萝卜 1根

、

葱姜蒜适量

、

八角 2个

、

糖一小勺

、

酱油一大勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
欧宝买的羊排块，大小适中，又很干净，特别适合炖着吃。羊排块泡出血水，中途换两三次水。欧宝的这个羊排块很干净，几乎没有血水。
步骤2/9 点击查看大图
焯水去除杂质（冷水下锅才能把杂志煮出来）
步骤3/9 点击查看大图
葱姜蒜切好备用
步骤4/9 点击查看大图
热锅热油，加入葱姜蒜，八角，炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
放入焯好沥干水分的羊排块翻炒
步骤6/9 点击查看大图
加入酱油翻炒均匀，可以多炒一会，加入一勺糖，不仅增鲜，还有助于羊排软烂
步骤7/9 点击查看大图
加入切块的白萝卜，胡萝卜翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加入足够的开水，加盐调味。白萝卜炖到透明才好吃，所以水量稍微多点也不怕。
最后一步点击查看大图
炖到白萝卜透明变软就可以收汁出锅了，放心，羊排也熟啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-07

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