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自制番茄鱼的做法

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自制番茄鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 300g

、

小番茄个200g

、

辣椒适量

、

酱油 2勺

、

料酒 3勺

、

生粉 2勺

、

葱姜蒜适量

、

盐少许

、

豆豉 20g

、

油 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鱼切块，放入料酒酱油、盐、葱姜蒜、生粉、油……提前腌制20分钟左右……
步骤2/10 点击查看大图
小番茄、辣椒切好备用……
步骤3/10 点击查看大图
豆豉➕蒜提前炒香……
步骤4/10 点击查看大图
热油锅，把提前腌制好的鱼块煎至两面金黄，香味溢出……
步骤5/10 点击查看大图
翻面……
步骤6/10 点击查看大图
煎好盛出备用……
步骤7/10 点击查看大图
热油锅、炒番茄……
步骤8/10 点击查看大图
炒至软化、加两小碗水煮开、放入少许盐或者再放些自己喜欢的调味料……
步骤9/10 点击查看大图
放入鱼块焖煮十分钟……再放少许蚝油，淀粉收汁……
最后一步点击查看大图
下饭的番茄鱼就做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-07

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