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番茄鸡肉浓汤的做法

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番茄鸡肉浓汤

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这道对于不能吃辣的我来说有点微辣，西菜的辣很温和很温柔，远比不上国内川菜的麻辣，湘菜的辛辣。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 400G

、

西红柿 2个

、

洋葱 1个

、

蒜瓣 2粒

、

生姜一小块

、

黄油 50G

、

辣椒粉少许

、

黑胡椒粉少许

、

盐少许

、

淡奶油 100G

、

蘑菇 100G

、

橄榄油少许

、

亨氏番茄酱 60G

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡胸肉洗净切片或切丝，加入压碎的生姜泥，一颗蒜泥，盐，辣椒粉腌制约20分钟。再热锅橄榄油，鸡肉煎至两面微黄，盛起备用。
步骤2/14 点击查看大图
热锅融化黄油，加入另一瓣蒜压成蒜泥，和切碎的洋葱（紫皮洋葱更好）一起煸炒至香味四溢，喜欢食辣可以再次➕些许辣椒粉继续煸炒。
步骤3/14 点击查看大图
再加入洗净切块的番茄，
步骤4/14 点击查看大图
和洗净切片的蘑菇一起煸炒
步骤5/14 点击查看大图
加入番茄酱，盐一起翻炒加半杯水
步骤6/14 点击查看大图
加上锅盖大火煮开小火焖透
步骤7/14 点击查看大图
番茄熟透不成形
步骤8/14 点击查看大图
用搅拌器粉碎所有番茄蘑菇
步骤9/14 点击查看大图
追求口感细滑就筛滤一下渣，讲究健康，保留更多的膳食纤维就无需过滤。
步骤10/14 点击查看大图
加入之前备好的鸡胸肉。
步骤11/14 点击查看大图
加入淡奶油
步骤12/14 点击查看大图
搅拌均匀继续煮开
步骤13/14 点击查看大图
加入黑胡椒粉
最后一步点击查看大图
盛起食用可以➕2片薄荷叶（可➕亦可不加）。配以面包蘸着吃，或配着泰国香米饭食用，味道都俱佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-07

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