潮汕人的面猴
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步骤1/7
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鸡蛋加面粉先和面
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步骤2/7
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再分次加入水,和成图片一样就好
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步骤3/7
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和成面光,手光 盆光就好了。盖上保鲜膜放冰箱一小时后拿出再和下面就能做了
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步骤4/7
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手粘干面粉再去捏面。如图一样
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步骤5/7
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慢慢拉长就变成面筋了。分小块就是面了。这次我做的是长款面筋
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步骤6/7
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分次加入食材一起煮
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最后一步
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成品
水开就可以下面。记得偶尔搅拌下防止糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
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