可爱到犯规的猫咪吐司
前几天打卡了可爱的猫咪吐司，很多小伙伴都好奇极了，这次就来分享一下它的做法吧。 这次用的面粉是金龙鱼面包小面粉，做了原色和红曲粉调色两种，烤好的面包切片，用巧克力做装饰，看起来很厉害，其实超级简单 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/15
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食材准备
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步骤2/15
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除黄油外的其他材料，加入揉面机揉至能拉出粗糙的膜
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步骤3/15
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加入黄油继续揉面
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步骤4/15
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揉至能拉出手套薄膜
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步骤5/15
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将面团取出，稍微手揉一分钟，让面团更均匀，密封发酵1小时，至面团2倍大
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步骤6/15
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面团分出两部分，其中一半加入红曲粉揉匀
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步骤7/15
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两个面团密封静置，松弛15分钟
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步骤8/15
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面团擀开成牛舌状，卷起来
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步骤9/15
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接口处朝下放入模具中，记得给耳朵部分稍微捏一下，帮助成型
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步骤10/15
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模具放入垫了油纸的烤盘中，表面再垫一张油纸，放一个烤盘在上面，密封发酵50-60分钟，至八分满
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模具放入180度预热好的烤箱，表面盖一个烤盘，并用可入烤箱的重物压着
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烤40分钟取出，脱模后晾凉
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步骤13/15
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凉透的吐司用巧克力笔画上可爱的猫咪表情
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步骤14/15
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这是没画之前的
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最后一步
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这是画了的，丑不丑，看手艺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-06
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