韩式参鸡汤
记得几年前去韩国旅游，印象最深刻的美食是他们的泡菜和人参鸡汤，鸡肚子里塞入糯米鲜人参红枣等一起下锅煮软烂，吃肉喝汤糯糯的清甜口感，还有人参的独特香味滋䃼又美味。昨天翻相片的时候想起这道美食，于是今天来试着做来吃。
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步骤1/6
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所以食材清洗干净，鸡去头去尾。糯米提前一小时浸泡。
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步骤2/6
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把糯米、一根鲜人参、虫草花塞进鸡肚子里，用鸡脚压紧后用小竹签封口。
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步骤3/6
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砂锅中倒入八分满的清水，把姜片、红枣、另一根人参放进锅里把水烧开。
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步骤4/6
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放入整鸡小火炖煮至软烂入味。（约一个小时）
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步骤5/6
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扒开鸡肚子已经喷香软烂，加入适量的盐调味即可出锅。不需要放太多的佐料，因为有人参和糯米的香味已经足够，太多佐味会夺味。
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最后一步
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喷香入味的参鸡汤可以享用了。
现在是鲜人参上市的季节，想吃的可以照着方法来做哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-06
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