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简单一揉就成功的发芽谷物面包，外脆内软！

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既想吃到美味健康的杂粮、谷物面包，又不想这么复杂的操作，想一步就能搞定面包？真的可以么？还真能！这款发芽谷物面包，谷物浸泡在在水中，促进发芽，发芽谷物十分的健康，富含营养且味道香甜，发芽谷物的香甜风味与奶酪搭配食用更佳；

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1小时以上 | 切墩(初级)

尼娅芙发芽谷物面包粉 300g

、

凉水 185g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备原料；
步骤2/18 点击查看大图
面粉称量在容器内，加入水；
步骤3/18 点击查看大图
搅拌，揉面约10min；
步骤4/18 点击查看大图
揉成光滑的面团；
步骤5/18 点击查看大图
盖上发酵布，室温发酵40min；
步骤6/18 点击查看大图
发酵藤篮中撒上面粉；
步骤7/18 点击查看大图
室温发酵40min后体积明显变大；
步骤8/18 点击查看大图
从容器内取出面团，轻排出里面的大气泡；
步骤9/18 点击查看大图
然后面团1/3处按压到中间部分；
步骤10/18 点击查看大图
然后上面的1/3处按压到中间部分；
步骤11/18 点击查看大图
稍微收紧，整形；
步骤12/18 点击查看大图
整形好的面团；
步骤13/18 点击查看大图
放入发酵篮中，盖上发酵布，发酵40min ;
步骤14/18 点击查看大图
发酵好的面团，转移到烤盘上；
步骤15/18 点击查看大图
上火200℃/230℃，烘烤25min左右；
步骤16/18 点击查看大图
面包出炉啦！香气扑鼻！
步骤17/18 点击查看大图
发芽谷物是进口粉独有的特色！
最后一步点击查看大图
面包的后味有一种发芽谷物的酵香味！

小贴士

1. 发芽谷物十分的健康，富含营养且味道香甜与奶酪搭配食用更佳； 2.富含发芽谷物、健康自然、果香浓郁、口感微甜，富含天然膳食纤维、维生素B7、镁、铜、锌、磷等微量元素；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-06

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