瘦肉炒蒲瓜
我们这边管蒲瓜叫牛角瓜,这是一道超级容易炒的菜,炒好的蒲瓜软软甜甜的,我们家公公婆婆说很好吃
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步骤1/11
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蒲瓜洗净切片,拍两颗蒜米一起
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少许猪瘦肉切片,放生抽料酒拌匀淹一下,我这丁点肉是从排骨上切下来的,排骨拿去炖淮山芡实汤去了!
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锅烧热后放油炒肉
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步骤4/11
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快速翻炒几下就可以了,变色后立剩出来
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步骤5/11
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炒瓜,太干容易焦,又不想放太多油,炒的时间用手洒点清水进去,就很好炒也不容易焦
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步骤6/11
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因为猪肉腌制过了,我们放半勺盐就够了
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步骤7/11
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再放半勺糖提味,炒匀
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步骤8/11
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炒匀后把瘦肉倒在上边,
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盖上盖子焖两分钟
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步骤10/11
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开盖炒匀,就可以出锅啦
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
瘦肉炒蒲瓜的其他做法
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