瘦肉炒蒲瓜
我们这边管蒲瓜叫牛角瓜，这是一道超级容易炒的菜，炒好的蒲瓜软软甜甜的，我们家公公婆婆说很好吃
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蒲瓜洗净切片，拍两颗蒜米一起
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少许猪瘦肉切片，放生抽料酒拌匀淹一下，我这丁点肉是从排骨上切下来的，排骨拿去炖淮山芡实汤去了！
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锅烧热后放油炒肉
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快速翻炒几下就可以了，变色后立剩出来
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步骤5/11
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炒瓜，太干容易焦，又不想放太多油，炒的时间用手洒点清水进去，就很好炒也不容易焦
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步骤6/11
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因为猪肉腌制过了，我们放半勺盐就够了
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步骤7/11
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再放半勺糖提味，炒匀
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炒匀后把瘦肉倒在上边，
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盖上盖子焖两分钟
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开盖炒匀，就可以出锅啦
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-06
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