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只需加水的金脆谷粒杂粮吐司的做法

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只需加水的金脆谷粒杂粮吐司

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用了新良的尼娅芙谷物面包粉系列，只需加水用手揉一揉，就可以做出好吃的吐司。关键还是杂粮，无油，特别适合健身和减肥的姑娘们。很多人都觉得面包难做，所以这个系列的面包粉简直是手残星人的福音啊，从此人人都能做面包啦~！

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1小时以上 | 配菜(中级)

尼娅芙金脆谷粒面包粉 350克

、

清水 210克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉倒入盆中称重；
步骤2/10 点击查看大图
加入清水称重；
步骤3/10 点击查看大图
️用手揉面十几分钟，到不太沾手的状态；（盆里空间比较小，建议在案板上撒粉然后放在案板上去揉搓，有面包机的话也可以面包机代劳）
步骤4/10 点击查看大图
不需要出膜，大概拉开面团是我图中的状态；
步骤5/10 点击查看大图
揉圆后放入盆中盖上湿毛巾进行第一次发酵，到1倍大就可以啦；（这步忘拍了）然后放在案板上用手压扁，排出里面的空气；
步骤6/10 点击查看大图
大致卷成一个橄榄型；
步骤7/10 点击查看大图
放入吐司模具中；
步骤8/10 点击查看大图
盖上湿毛巾进行第二次发酵；
步骤9/10 点击查看大图
也到一倍大就可以；
最后一步点击查看大图
完了表面上撒一些面粉中的大谷粒或者燕麦片，放入提前预热好200度的烤箱，大约烤25分钟，表面金黄即可。

小贴士

1、没有吐司模具就直接把面团用手整形出你喜欢的形状，做一个大的或者几个小的都可以，放在烤盘上，面团表面盖着湿毛巾进行第二次发酵也是可以的； ️2、清水也可以换成等量的牛奶、豆浆或者椰浆；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-06

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