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土豆五花肉焖饭的做法

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土豆五花肉焖饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白砂糖一大勺

、

老抽一大勺

、

蚝油一大勺

、

生抽一大勺

、

料酒两大勺

、

白胡椒粉少量

、

大米 250克

、

五花肉 250克

、

土豆 150克

、

香菇 100克

、

胡萝卜 100克

、

油 20克

烹饪步骤

步骤1/5
调酱汁：一勺糖、一勺老抽、一勺蚝油、两勺生抽、两勺料酒，在撒一点白胡椒粉，搅拌均匀备用。
步骤2/5
锅中倒油，倒入五花肉丁炒至白色后，倒入香菇丁、胡萝卜丁、土豆丁，翻炒片刻，倒入调制好的酱汁翻炒均匀。蔬菜不必炒熟，只需保证食材被酱汁包裹
步骤3/5
电饭锅中倒入淘洗干净的大米，均匀铺在内胆底部。
步骤4/5
再把炒好的食材码在上面，倒入清水至刚莫过食材，盖上盖子选择煮饭程序
最后一步
煮饭程序结束后不要立即开盖，再焖十分钟，打开盖，撒入一把葱花，翻拌均匀，趁热吃

小贴士

如果觉得淡，可以自己调一份煲仔饭酱油：酱油50g、蚝油25g、白糖10g、凉开水50g，花生油适量，全部混合搅拌均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-06

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