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南瓜糕的做法

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南瓜糕

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这款南瓜糕是由普通发糕演变而来，操作简单，四个家庭早餐，零基础制作，口感Q弹软糯

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜泥 500克

、

白糖 300克

、

水 700克

、

泡打粉 10克

、

酵母 10克

、

面粉 600克克

、

木薯粉 400克克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜去皮蒸30分钟，破壁机打2分钟备用
步骤2/9 点击查看大图
南瓜泥白糖酵母一起搅拌均匀化开备用
步骤3/9 点击查看大图
把水加入步骤2中搅拌均匀备用
步骤4/9 点击查看大图
把面粉木薯粉和步骤2 3原料一起搅拌均匀备用
步骤5/9 点击查看大图
把步骤234原材料一起搅拌均匀制细腻无颗粒状态备用
步骤6/9 点击查看大图
常温发酵4小时，加入泡打粉搅拌均匀备用
步骤7/9 点击查看大图
倒入模具5分满，在醒发18分钟，蒸30分钟出锅
步骤8/9 点击查看大图
蒸熟后，冷却1小时在切块
最后一步点击查看大图
成品展示，隔夜不硬

小贴士

注意发酵时间和温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-06

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