安徽小麻花炖肉!
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步骤1/9
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自制麻花、五花肉、大蒜、生姜、辣椒、花椒、干辣椒!盐、味精、鸡精、胡椒、葱!
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步骤2/9
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热油、放大蒜生姜、
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步骤3/9
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放料酒、水分炒干!
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步骤4/9
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放干辣椒、花椒、
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步骤5/9
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蚝油提鲜!
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步骤6/9
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生抽或者老抽都可以!
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步骤7/9
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放麻花翻炒均匀
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步骤8/9
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加水或者高汤!大火10分钟。转小火、
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最后一步
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小火焖20分钟!最后放盐、味精、鸡精、胡椒、辣椒、葱!出锅!盐最后放的理由、保证食物新鲜、菜不容易变色!特别是青菜!
不要把小麻花炖太久!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
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