牛奶杏仁小餐包
简单的食材，简单的做法，用牛奶和面，做出来的小餐包非常绵软可口，而且还拉丝哟～ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/16
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首先备齐所有的食材并称重，黄油提前取出室温软化。
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步骤2/16
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把称重的所有食材，除去黄油全部放入面包机里和面10分钟。
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步骤3/16
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揉成面团后加入软化的黄油，继续和面10分钟。
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步骤4/16
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揉好的面团可以拉成大片的薄膜就可以了。
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步骤5/16
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面团放入容器里，盖上保鲜膜开始醒发。
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步骤6/16
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醒发至原来的2.5倍大就可以咯。
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步骤7/16
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把醒发好的面团排气揉匀后，分成16个小剂子，一个剂子约35克。
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步骤8/16
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把小剂子滚圆。
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步骤9/16
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做完所有的小剂子。放入模具中。
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步骤10/16
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表面喷上一些水保持湿润，盖上保鲜膜放入烤箱进行二发，发至原来的2.5倍大，约模具的8分满取出刷上蛋液。
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步骤11/16
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均匀的撒上杏仁。
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步骤12/16
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烤箱170度提前预热10分钟，把小餐包放入烤箱中层。
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步骤13/16
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170度烤30分钟即可，（具体温度还要看自己家烤箱的温度脾气）中途看见小餐包上色，要加盖锡纸哟）。
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步骤14/16
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出炉咯，马上脱模放到架子上晾凉后就可以享用了。
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步骤15/16
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奶香浓郁超好吃，吃上一口就停不下来了，看看还拉丝哟～
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最后一步
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好吃又做法简单，集美们快来一起试试吧～
和面的时候，牛奶可以预留10克左右，看面团湿度情况来增减哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-06
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