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韩式麻辣鳕鱼的做法

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韩式麻辣鳕鱼

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比普通菜更下饭，比咸菜更有营养，麻辣鳕鱼，你值得拥有~

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1小时以上 | 配菜(中级)

鳕鱼 4条

、

蒜 2头

、

辣椒面 5勺

、

白砂糖 3勺

、

味精 1勺

、

盐 6勺

、

花椒大料一小把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鱼煮熟(注意用小火，火大了，鱼会碎)
步骤2/7 点击查看大图
鱼熟了，捞出控水
步骤3/7 点击查看大图
锅里倒多量的油，油热下花椒大料，炸一会，把热油浇淋在辣椒面上，至油微微该过辣椒面。
步骤4/7 点击查看大图
把蒜切碎
步骤5/7 点击查看大图
辣椒油里加入糖，味精，盐，大蒜沫搅拌均匀。尝尝，需要比正常咸淡口要重一些。
步骤6/7 点击查看大图
把辣椒蒜料均匀涂抹在鳕鱼上
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放入冰箱腌制一夜即可

小贴士

炸料油时候，注意别把辣椒面炸糊，两种方法，1:油热后一勺一勺往里加并不断搅拌。2:辣椒面里放点凉油，搅拌均匀再倒热油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-06

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