云南杂酱帽子
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10~30分钟
| 切墩(初级)
肉末
300g
、
红薯粉
适量
、
冰糖
适量
、
姜蒜末
适量
、
什锦酱
适量
、
豆瓣酱
适量
、
汤池老酱
适量
、
细辣椒面
适量
、
十三香
适量
、
鸡粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
剁好的肉末加盐/水/油/红薯粉适量,调味
-
步骤2/5
热锅冷油,放适量冰糖融化变至焦糖色
-
步骤3/5
放姜蒜末/肉末,翻炒至糖色均匀盛出备用
-
步骤4/5
另起锅热油放什锦酱/豆瓣酱/汤池老酱/细辣椒面适量,再放入已经炒好糖色的肉末翻炒
-
最后一步
最后放十三香/鸡粉适量,翻炒均匀出锅
小贴士
切记不要放酱油,不然吃不完容易发黑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-06
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