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酱脆黄瓜的做法

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酱脆黄瓜

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妈妈的味道，脆脆的，下饭小菜

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜 5斤

、

蒜适量

、

姜适量

、

辣油适量

、

麻油适量

、

酱油 500ml

、

冰糖适量

、

味素适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
5斤黄瓜（水果黄瓜最好）切条，加盐，腌制4个小时
步骤2/4 点击查看大图
将腌好的黄瓜放入清水中浸泡去盐，根据气温变化增减浸泡时间，夏季2小时左右，冬季4小时左右
步骤3/4 点击查看大图
加重物压去水份，待用
最后一步点击查看大图
将蒜和姜切薄片，放入玻璃瓶中，放入适量的味精、辣油、麻油、冰糖，500ml酱油，将去除水分的黄瓜条放入，浸泡4小时，即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-06

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