巧克力脆皮雪糕
一口一个的脆皮雪糕和夏天最配啦;巧克力脆皮,搭配奶香浓郁的雪糕,做法超简单,一次就能做成功,自己动手做的雪糕干净卫生无添加,学会这一招,家里有孩子的都可以放心吃啦!
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步骤1/17
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准备食材和工具:150克纯牛奶、淡奶油150克、炼乳50克、玉米淀粉20克、巧克力80克、25克椰子油鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/17
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碗中倒入牛奶150克、淡奶油150克、炼乳50克、玉米淀粉20克;
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步骤3/17
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搅拌均匀;
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步骤4/17
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倒入鹅妈妈钛晶锅中开小火不停搅拌;
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步骤5/17
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开始变得浓稠起来;
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步骤6/17
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搅拌至浓稠,提起缓慢掉落的状态关火晾凉;
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步骤7/17
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晾凉装入裱花袋中,袋口斜开一个小口;
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步骤8/17
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挤入冰格中,表面可以稍微整理平整些,放入冰箱冷冻至凝固;
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步骤9/17
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鹅妈妈钛晶锅中放入一个小碗,倒入80克巧克力,隔水加热至融化;
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步骤10/17
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倒入25克椰子油;
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步骤11/17
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充分搅拌均匀;
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步骤12/17
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取出冷冻好的雪糕一个个脱模;
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步骤13/17
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在巧克力酱中滚一圈;
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步骤14/17
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巧克力很快就凝固啦;
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步骤15/17
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一口一个,上桌就被孩子抢着吃;
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步骤16/17
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外层浓浓的巧克力香,内里纯纯的奶香,一口咬下,巧克力脆脆的;
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最后一步
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外面雪糕卖这么贵,还有那么多添加剂,不如在家自己做,干净卫生更放心!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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