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巧克力脆皮雪糕

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一口一个的脆皮雪糕和夏天最配啦；巧克力脆皮，搭配奶香浓郁的雪糕，做法超简单，一次就能做成功，自己动手做的雪糕干净卫生无添加，学会这一招，家里有孩子的都可以放心吃啦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

纯牛奶 150g

、

淡奶油 150g

、

炼乳 50g

、

玉米淀粉 20g

、

巧克力 80g

、

椰子油 25g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材和工具：150克纯牛奶、淡奶油150克、炼乳50克、玉米淀粉20克、巧克力80克、25克椰子油鹅妈妈钛晶锅
步骤2/17 点击查看大图
碗中倒入牛奶150克、淡奶油150克、炼乳50克、玉米淀粉20克；
步骤3/17 点击查看大图
搅拌均匀；
步骤4/17 点击查看大图
倒入鹅妈妈钛晶锅中开小火不停搅拌；
步骤5/17 点击查看大图
开始变得浓稠起来；
步骤6/17 点击查看大图
搅拌至浓稠，提起缓慢掉落的状态关火晾凉；
步骤7/17 点击查看大图
晾凉装入裱花袋中，袋口斜开一个小口；
步骤8/17 点击查看大图
挤入冰格中，表面可以稍微整理平整些，放入冰箱冷冻至凝固；
步骤9/17 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中放入一个小碗，倒入80克巧克力，隔水加热至融化；
步骤10/17 点击查看大图
倒入25克椰子油；
步骤11/17 点击查看大图
充分搅拌均匀；
步骤12/17 点击查看大图
取出冷冻好的雪糕一个个脱模；
步骤13/17 点击查看大图
在巧克力酱中滚一圈；
步骤14/17 点击查看大图
巧克力很快就凝固啦；
步骤15/17 点击查看大图
一口一个，上桌就被孩子抢着吃；
步骤16/17 点击查看大图
外层浓浓的巧克力香，内里纯纯的奶香，一口咬下，巧克力脆脆的；
最后一步点击查看大图
外面雪糕卖这么贵，还有那么多添加剂，不如在家自己做，干净卫生更放心！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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