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紫苏炒螺蛳

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丽水大叔

在我们的记忆里，关于老家，总会有太多的事物存放心头，时不时就会触动乡愁。 记得许多年前，在浙江丽水的老家，夏天的晚上常常和朋友一起去夜市摊点份炒螺蛳，喝瓶啤酒，聊聊天吹吹牛。 来到北方已是多年，这豫北平原有条河流，清澈河水从太行山深处走来，养育了河中多种鲜美的食材，其中就有这螺蛳。 近日得闲有空，去摸了一兜，于是就有了这回忆的故事……
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
螺蛳 1斤
、
紫叶紫苏 二十片
、
青辣椒 3个
、
蒜 十瓣
、
姜 十片
、
生抽 1勺
、
黄豆酱 1勺
、
葱花 20克
、
料酒 10克
烹饪步骤
小贴士

想了想，好像没有什么技巧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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